Topaklanmayı Önleyiciler

Özel bir higroskopiteye sahip olan E572 magnezyum stearat, doğal bir magnezyum sabunu olup, magnezyum ile çeşitli oranlarda stearik ve palmitik asitlerden oluşmuştur.

Başlıca kozmetik, eczacılık, gıda, polimer, kağıt, lastik, boya endüstrilerinde kullanılan magnezyum stearat; bu endüstri dallarında jelleşme ajanı, stabilizatör, yapışmayı önleyici, emülgatör ve plastikleştirici gibi bir çok fonksiyonda kullanılmaktadır. Yüz, vücut ve bebek tozları üretiminde temel bileşen olan bu kimyasal bileşik, sahip olduğu kusursuz partikül boyutlarından dolayı cilde pürüzsüzlük katmaktadır.

Magnezyum stearat; yangın söndürme aparatları, vaks ve gres yağı üreten işletmelerde hidrofobik ajan; tekstil ve kuru temizleme endüstrilerinde antistatik ajan; grafik kalemi üretiminde lubrikant olarak kullanılmaktadır. Boya, vernik ve laklara kıvam artırıcı, süspansiye edici ve düz yapı kazandırma amaçlı katılan magnezyum stearat; emaye, vernik ve aydınlatma mumlarında sertleştirici işlevi görmektedir.

Toz ürünler için kurutma, topaklanma önleyici ,akışkanlık geliştirici, köpük kesici, ürün içi taşıma, ve çeşitli bir çok görev için günümüzde gıda, kimya, yem ve ilaç sektörlerinde kullanılır.

Günümüzde gıda ürünlerinde kalite standartlarındaki beklentiler artmıştır. Özellikle toz ürünlerde üretime ve depolamaya bağlı olarak son üründe akışkanlığı iyileştirmek , kekleşmeler ve topaklaşmaların önüne geçebilmek için slikondioksit tek başına veya daha çok sinerji elde etmek için trikalsiyum fosfat ile birlikte kullanılmaktadır.

Kullanım Alanları:

Gıda, toz maya ,maya ekstraktları, süt tozu, kahve kreması, toz bulyonlar, toz çorbalar, vitamin preparatları, toz karışımlar, toz yiyecek ve içecekler, hidrolize sebze proteini, gıda takviyeleri, toz içecek, aromalar, yumurta tozu, amino asitler, sebze tozları, sarmısak tozu, soğan tozu, domates tozu. Silikon dioksit ayrıca diş macunu, kauçuk, lastik, plastik, boya, komposit, köpük kesici, kozmatik, deterjan, yem katkısı, yangın söndürme tozlarında kullanılır.

E341i kodlu Trikalsiyum fosfat, fosfor kayalarından olduğu gibi, sodyum bikarbonat (soda) külünden ve fosforik asitten de elde edilmektedir . Beyaz, kokusuz ve toz şeklinde bulunur. Kullanıldığı ürünlere mineral katkısı sağlar . Kuru içecek karışımlarında yaygın bir şekilde kullanılan TCP, bazı ürünlerde kabartma ajanı olarak da kullanılabilir. Sentetik trikalsiyum fosfat; sofra tuzu ,şeker kabartma tozu, kek miksi ve diğer granüler gıdalar ile gübre gibi ürünlere akışkanlığı artırmak amacıyla katılmaktadır. Pıhtılaşma önleyici olarakda kullanılabilir.